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[菜譜] 手把手教你做國民美食“西班牙三明治”!

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發表于 2019-10-23 16:06:13 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
Bocadillo是西班牙的特色食品之一,翻譯成夾肉面包,可以說是“西班牙三明治”,是很多西班牙人早餐和下午茶時的首選,配上一杯café con leche,是
那么西班牙口味的Bocadillo么做呢?一起來看看吧!





Para almuerzos, cenas, o simplemente como merienda es una excelente opción para compartir con ustedes mi bocadillo, que dejo opciones para hacerlo como más les apetezca con algo común como el pan que siempre está a la mano, de encontrarlo por ahí rodando, a veces un poco duro que no sabemos que hacer con él. Bueno esta forma de prepararlo lo suaviza bastante por la humedad del aceite de oliva y la salsa de tomate y luego el fuego que también ayuda aprovechando nuestro pan viejito para una nueva forma de comerlo y disfrutarlo al mejor estilo espa?ol.
對于午餐、晚餐或茶點而言,和大家分享西班牙三明治是一個不錯的主意,這能讓你在想處理一下手邊隨處可見、有時甚至有點發硬不知該怎么辦的面包時多了一些選擇。很棒的是,這種制作方式很大程度上借助橄欖油和番茄醬汁的水分使面包變得柔軟,接下來的加熱過程也能讓老面包吃出新味道,并享受最具西班牙風情的口感。



Ingredientes (Para 2 raciones)
配料(2份的量)

1/2 barra pan baguette
半根法棍
2 lonchas jamón serrano
2片塞拉諾火腿
2 lonchas tocineta (bacon)
2片熏肉(培根)
queso mozzarella, queso manchego
莫薩里拉奶酪,曼切戈奶酪
2 tomates
2個西紅柿
al gusto orégano, tomillo, albahaca
依個人口味準備牛至,百里香,羅勒
aceite de oliva
橄欖油
2 dientes ajo
2瓣大蒜



Pasos (20 minutos)
步驟(20分鐘)


1. Cortar los tomates en cuadritos y el ajo cortado en láminas a pochar y poner al sartén con una cucharada de aceite de oliva.
西紅柿切成小丁,大蒜切成薄片,在煎鍋內放入一湯匙橄欖油后翻炒。








2. En este momento agregar hierbas, adicionar una pizca de sal, por aquello del jamón serrano que es altico en sal.
加入香料,只需加少許鹽,因為火腿已含有較高的鹽分。








3. A?adimos queso de elección en este caso mozzarella y esperar que funda 1 minuto, apagar, tapar y reservar.
選擇加入莫薩里拉奶酪,放在炒好的番茄上面加熱1分鐘,關火,保持奶酪覆蓋在番茄上,放好備用。








4. Coger la 1/2 baguette, cortarla por la mitad y con la ayuda del rodillo de madera alisarla en la mesa de trabajo. A?adirle aceite de oliva y albahaca y orégano al gusto.
將半根面包切成兩半,借助搟面杖在工作臺上將其壓平整。根據個人口味加入橄欖油和牛至、羅勒等。








5. Saltear la tocineta para que suelte algo de grasa, reservar.
將培根煎至微微出油,放好備用。








6. En la 1/2 baguette colocar las lonchas de jamón serrano, la tocineta previamente asada.
在切好的面包中放入火腿片和煎好的培根。








7. El queso de elección, en mi caso mozzarella.
放上你選擇的奶酪,我會選擇莫薩里拉奶酪。








8. El sofrito de tomates y queso, acomodar bien y con la otra tapa de pan baguette cerrar nuestro bocadillo, apretar bien.
放上炒好的番茄和奶酪,蓋上另外一片面包,稍微壓緊。








9. Y llevar al sartén untado de mantequilla y semillas de sésamo para dorar por ambos lados.
煎鍋內加入黃油和芝麻,將夾肉面包煎至兩面金黃。








10. Cortar en porciones, servir y llevar a la mesa, rápido que no, nos dejan!!!
切成小塊,端上桌,風卷殘云般一掃而空……給我們留點啊!!!






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